Bulgur Salat

Mit Essig, Öl, Tomaten und Gurken angerichtet, wird diese leichte Mischung zu einer Salatdelikatesse. Herrlich als Beilage zu allen Fisch,- Fleisch- und Gemüsegerichten. Als Hauptgericht für zwei Personen, als Beilage für vier Personen ausreichend.

Zubereitung: Bulgur Salat mit 400 ml Wasser und Salz aufkochen. Bei niedriger Hitze ca. 10 min aufquellen lassen. Nach dem Abkühlen je nach Geschmack mit Essig, Öl, Paprika, Tomaten und Gurke als Salat anrichten.

Vegan, laktosefrei.

Zutaten: Bulgur (WEIZEN) (89%), Pinienkerne, Zwiebeln, Paprika, Chiliflocken, Petersilie.

Nährwerttabelle pro 100g

Energie: 1401KJ/335kcal
Fett: 3,47g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,46g
Kohlenhydrate: 68,80g

davon Zucker: 2,48g
Eiweiß: 9,99g
Salz: 0,02g

Dies ist ein Artikel von Viola´s.